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Gustos Magazine - Wieso Ziegenkäse gesund ist

Wieso Ziegenkäse gesund ist
By Katja 31.12.2018 09:57

Drei Vorteile des Ziegenkäses

1. Hohe Verdaulichkeit
Ziegenmilch hat einen deutlich niedrigeren Laktosegehalt als Kuhmilch. Daraus folgt, dass Ziegenkäse für Menschen mit Magenproblemen und Laktoseintoleranz empfehlenswert ist.
Selbst die Fettkügelchen, die in Ziegenmilch kleiner sind als Kuhmilch, tragen zu einer besseren Verdaulichkeit des Produkts bei.

2. Geringer Fettgehalt
Ziegenmilchkäse sind magerer als Kuhmilchkäse. Das liegt daran, dass die in Ziegenmilch vorhandene Fettsorte gut ist: Sie enthält kurz- und mittelkettige Fettsäuren, die eine sofort nutzbare Energiequelle sind, und nicht durch unseren Stoffwechsel angesammelt wird.

3. Wichtige Nährwerte
Ziegenkäse ist ein echtes Konzentrat aus Eisen und Kalzium, das für das Wohlbefinden der Knochen von großer Bedeutung ist. Sie enthalten eine große Menge an Milchfermenten, die die korrekte Funktion der Darmflora stimulieren.
Der Ziegenkäse hat auch einen hohen Gehalt an Vitamin A, B, D, K, Thiamin und Niacin. Diese Elemente sind eine wichtige Quelle für Mikronährstoffe, die den Ziegenkäse ideal für eine kalorienarme Diät und für unsere sportlichen Leistungen machen.

 
Ziegenmilch als Verbündeter für die Entwicklung von Neugeborenen

Wusstest du, dass Ziegenmilch der Muttermilch am nächsten kommt? Dies und die verschiedenen Ziegenprodukte, die sich daraus ergeben, können daher eine sinnvolle Alternative sein, wenn die mütterliche Stillzeit zu Ende geht. Dies liegt daran, dass die beiden Milchsorten eine sehr ähnliche Zusammensetzung haben.

Ziegenmilch verringert bei Kindern das Risiko, Allergien zu entwickeln, da der Casein-Gehalt geringer ist.  
Was Kinder aber oft daran hindert, Ziegenmilch zu trinken, ist der charakteristische Geschmack, der normalerweise stärker ist als der von der Kuhmilch.

Der Ziegenkäse "Gran Capra" Gustos wird jedoch auch von den Kleinen geschätzt! Sein Geschmack ist wohlschmeckend, aber nicht scharf, der typische Ziegengeschmack mit einem zarten und süßen Aroma.

Gran Capra ist sehr leicht und deshalb auch sehr beliebt. Unserer Ziegenkäse ist ein köstlicher Proteinsnack, kann aber auch auf Pasta oder Risotto gerieben werden.

Na dann... Probieren geht über Studieren!