• Reduziert
Schweinskarree mit Knochen
Schweinskarree mit Knochen
Schweinskarree mit Knochen
Schweinskarree serviert mit Vinschgauer Sauerkraut

Schweinskarree mit Knochen - 3 kg

73,20 €
62,22 € -15%
inkl. MwSt.

Eine echte Tiroler Spezialität: geräuchertes Schweinskarree – am besten mit einem guten Glas Lagrein oder einem besonderen Bier zu genießen! Das perfekte Essen, um an kalten Wintertagen Leib und Seele zu wärmen!

Ein typisches Fleischgericht der Tiroler Küche, nur ausgesuchtes Schweinefleisch, leichter Räuchergeschmack, bereits vorgegart, für 8 Personen.

Geräuchert
  • Geräuchert
Menge

  • Kostenloser Versand für Bestellungen von mindestens 60 € Kostenloser Versand für Bestellungen von mindestens 60 €
  • Lieferzeiten 3-4 Arbeitstage. Wir versenden von Montag bis Mittwoch, damit das Paket noch vor dem Wochenende ankommt.  Lieferzeiten 3-4 Arbeitstage. Wir versenden von Montag bis Mittwoch, damit das Paket noch vor dem Wochenende ankommt.
  • Zahlungsmittel: Paypal, Kreditkarte, Banküberweisung Zahlungsmittel: Paypal, Kreditkarte, Banküberweisung

Ein echtes Meisterstück: ein ganzes Schweinskarree, mit Knochen und ohne Fett, aber mit dem vollen Räuchergeschmack, der an schneekalte Tage in den Bergen erinnert. Das Schweinskarree ist eine Tiroler Fleischspezialität und ein perfekter Ersatz für den gewohnten Sonntagsbraten. Du kannst ihn entweder im Ofen zubereiten oder in kochendem Wasser erhitzen. Da das Schweinskarree schon vorgegart ist, ist er im Handumdrehen auf dem Tisch.

Das Schweinskarree mit Knochen von Gustos stammt aus handwerklicher Herstellung, durch die sein ursprünglichen Geschmack entsteht. Zuerst wird das Fleisch mit Salzlake präpariert, dazu wird die Flüssigkeit in das Fleisch gespritzt. Damit das Fleischstück optimal gesalzen ist, kommt es danach in ein sich kontinuierlich drehendes Rollfass. Durch die ständige Bewegung öffnen sich die Fleischfasern und das Salz kann tief in die Schweinelende eindringen. Anschließend wird das Schweinskarree langsam mit Dampf gegart und dann leicht geräuchert. Vakuumverpackt ist das Schweinskarree etwa einen Monat im Kühlschrank haltbar.

Am besten passt zum geräucherten Schweinskarree Südtiroler Kraut. Wenn du kein Sauerkraut magst, kannst du dazu auch einen frischen Krautsalat genießen. Verfeinern kannst du den Salat mit Streifen vom Südtiroler Qualitätsspeck , die du kurz in der Pfanne anbrätst, und zum Schluss auch ein paar Fenchelsamen darüber streuen. So genießt du wie in Südtirol!
Das Schweinskarree lässt sich auch sehr gut mit Kartoffeln im Ofen zubereiten. Die Kartoffeln sollten dazu aber nicht in zu kleine Stücke geschnitten werden, und damit das Fleisch schneller gar wird, solltest du das Karree leicht bis zum Knochen einschneiden. Die Kartoffeln können mit Rosmarin und etwas Salz gewürzt werden – denkt dabei aber daran, dass das Schweinskarree schon gesalzen ist. Der Räuchergeschmack des Schweinefleisches wird vom Senf oder Kren noch unterstrichen!
Dazu passt perfekt ein Südtiroler Rotwein wie der Lagrein oder der Cabernet.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Stabilisatoren E450 E451, Verdickungsmittel E415, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E250, Aromen

•  Gewicht: 3 Kg
•  Preis pro Kg: 24,40 €
•  Hergestellt in: Südtirol
•  Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
•  Verpackung: vakuumverpackt
•  Haltbarkeit: 30 Tage


MSL-96
1000 Artikel

Technische Daten

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT
(je 100 Gramm)
Energie
146 kcal / 613 kJ
Fett
6.3 g
...davon gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate
1.3 g
Ballaststoffe
0.1 g
...davon Zucker
1.3 g
Eiweiß
21 g
Salz
5.5 g

Besondere Bestellnummern

ean13
4251100352124
upc
92

Unsere Kunden bestellten dazu

Knödel mit Käsepräparat - 4 Stück - 300 Gr

5,90 € -15% 5,02 €

Saftig und lecker, aus Brot und köstlichem Käse: Diese Knödel sind eine echte Spezialität! Am besten mit einem guten Glas Südtiroler Rotwein genießen!

Ein leckeres und kräftiges Gericht, praktische Packung mit 4 Ködel, mit 20 % Käsepreparat.

Bergkäse - 650 Gr

13,95 €

Südtiroler Bergbauern verwenden ausschließlich frische Milch, die von Kühen kommt, die auf den Berghöfen rund um Meran leben. Schon mit dem ersten Biss schmeckt man den vollen Geschmack der Berge und der frischen Bergluft.

Mild und aromatisch, nur mit Bergmilch aus Südtirol, traditioneller Käse der Südtiroler Bauern, handwerklich hergestellt.

Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei.

Geräucherte Schweinshaxe - 1,2 KG

12,30 € -15% 10,46 €

Lust auf eine echte Schweinshaxe wie vom Oktoberfest? Bei Gustos hast du sie gefunden: die echte Schweinshaxe, geräuchert, gewürzt und mit Dampf vorgegart. Wie kocht man Schweinehaxen? Die Schweinehaxe von Gustos ist vorgekocht. Unser Chef empfielt folgede zwei Möglichkeiten, das Fleisch zu kochen:

Im Topf: Ins kalte Wasser legen und für ca. 1h - 1.30h langsam kochen lassen.

Im Ofen: Die Schweinshaxe in eine Gratiform mit ca. 1 cm Wasser legen, eventuell Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 1.30h bei einer Temperatur von 180° backen.

Vinschgauer Sauerkraut - 700 gr

5,50 € -15% 4,68 €

Was passt zu Würstel und Geräuchertem? Natürlich Sauerkraut! Und wo findet man das Südtiroler Original? Bei Gustos! Einfach hier bestellen

Das beste Sauerkraut Südtirols aus Weißkraut, ohne Konservierungsstoffe, natürlich fermentiert.