Speck Kaiserteil 1,2 KG
Speck Kaiserteil 1,2 KG
Speck Kaiserteil, sehr mager und zart
Speck Kaiserteil wird serviert
Elegante Speckplatte

Speck Kaiserteil - 1,2 kg

35,52 €
Bruttopreis

Das ist der traditionelle Name für diesen ganz besonderen Speck. Denn nur das beste Stück der Schweinskeule ist gut genug für einen Kaiser!

Aus der Oberschale von Qualitätsschweinen, aromatischer und hochwertiger Speck, leicht geräuchert, hergestellt in Südtirol, besonders mager und zart.

Geräuchert
  • Geräuchert
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Dieser Speck Kaiserteil ist ein magerer Schinken, leicht geräuchert und fein gewürzt. Nur der beste Teil der Schweinskeule kann als Kaiserteil verwendet werden. Es ist daher nicht verwunderlich, dass er so gut schmeckt!

Schon bei der sorgfältigen Auswahl des Schweinefleisches legen die Experten dieses kleinen Südtiroler Handwerksbetrieb das beste Stück aus der Keule zur Seite, um daraus diesen Magerspeck aus der Oberschale zu machen. Das sogenannte Kaiserteil ist das magerste und zarteste Teilstück aus der Schweinekeule. Nach den Salzen reift das Fleisch zuerst zwei Wochen lang im Kühlen und wird danach noch ein weiteres Mal vorsichtig getrocknet, bevor es in die Räucherkammer kommt. Hier werden die Schinken über Buchenholz und Wacholderästen leicht geräuchert. Anschließend kommt der Magerspeck in eine moderne Reifekammer, in der sie bei einer konstanten Temperatur und kontrollierter Luftfeuchtigkeit reifen dürfen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E250

•  Gewicht: 1,2 Kg
•  Preis pro Kg: 29,60 €
•  Hergestellt in: Südtirol
•  Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
•  Verpackung: vakuumverpackt
•  Haltbarkeit: 120 Tage

Gluten- und laktosefrei


MSL-32
994 Artikel

Technische Daten

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT
(je 100 Gramm)
Energie
169 kcal / 710 kJ
Fett
5.2 g
...davon gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
0.6 g
Ballaststoffe
0.1 g
...davon Zucker
0.2 g
Eiweiß
29.8 g
Salz
4.6 g

Besondere Bestellnummern

ean13
4251100351936
upc
221

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4,50 €

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Geräuchertes Schweinsfilet - 250 gr

11,02 €

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