Das Speck-Herzstück ist der beste Speck, den man sich wünschen kann: aromatisch, fein gewürzt und leicht geräuchert. Sein einzigartiger Geschmack machen ihn unverwechselbar und jeder Bissen zergeht im Mund. Für diesen Speck wird das edelste Teilstück aus der Schweinekeule verarbeitet. Praktisch: er ist so zart, dass er auch mit dem Messer geschnitten werden kann. Diese vakuumverpackte 500-Gramm-Portion ist das kleinste Format, in dem wir unseren Speck von Gustos anbieten: Ideal für Single-Haushalte oder für alle, die das volle Speckaroma immer frisch genießen möchten.
Das Speck Herzstück wird aus ausgesuchtem Schweinefleisch hergestellt, das aus Österreich oder Deutschland stammt. Die Herstellung erfolgt in mehreren Schritten. Obwohl viele dieser Schritte bereits automatisiert sind, werden andere noch immer per Hand durchgeführt. Das ist beispielsweise beim Salzen und Würzen der Fall. Die Gewürzmischung wurde vom Inhaber dieses kleinen Südtiroler Handwerksbetriebs, der diesen Qualitätsspeck herstellt, speziell entwickelt und enthält Piment, Koriander, Lorbeer und Knoblauch. Zuerst wird der Speck an der Luft getrocknet, dann heißt geräuchert. Für ein perfektes Ergebnis werden bei der Räucherung moderne Maschinen eingesetzt. Geräuchert wird der Speck ausschließlich über Buchenholz und Wacholderbeerästen. Dann kommt er zum Reifen 5 Monate lang in eine Reifekammer. Erst dann wird das Herzstück aus dem Speck geschnitten und vakuumverpackt. Jetzt ist er bereit, damit du seinen vollen Geschmack bei dir zu Hause genießen kannst.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E250.
• Gewicht: 350 Gr
• Preis pro Kg: 27,14 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: bei Raumtemperatur
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 120 Tage
Gluten- und laktosefrei
