Wenn Sie einen proteinreichen Sommersalat zubereiten möchten, haben wir ein Rezept für einen originellen und wirklich schmackhaften Salat für Sie parat.
Zutaten für 2 Personen
150 g Spargel
100 g Gerste und Hülsenfrüchte
70 g Speck von Gustos
6 Radieschen
1 Zucchini
100 g griechischer Joghurt
1 Esslöffel Kräutermischung für Salat von Gustos (mit Zwiebel, Salz, Salbei, toskanischen Gewürze, Knoblauch, Schnittlauch, Oregano, Kurkuma)
Kochen Sie zunächst Gerste, Hülsenfrüchte (Getreide und Hülsenfrüchte können nach Belieben ausgewählt werden) und Spargel; lassen Sie diese nach dem Kochen abkühlen.
In der Zwischenzeit, Radieschen und Zucchini (roh oder in der Pfanne angebraten) in Scheiben schneiden.
Den Speck in Streifen aufschneiden.
Den griechischen Joghurt mit den Salatgewürzen gut mischen und alle Zutaten zu diesem originellen Salat zusammenlegen, den Sie mit einem Tropfen Öl abschmecken können.
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