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Südtiroler Honigkuchen: Das süße Gold der Berge
Der Südtiroler Honigkuchen vereint die Süße der Berge mit echter bäuerlicher Tradition: ein saftiger Dinkelteig, verfeinert mit Quark, Trockenfrüchten und handwerklichem Honig, der „eine feuchte Konsistenz und einen unverwechselbaren Duft“ schenkt. Jeder Bissen bringt die Wärme der Alpen und die stille Arbeit der Bienen auf den Tisch.
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Der Bauerntoast: Die rustikale Seele der Südtiroler Bauernjause
Der Bauerntoast ist die rustikale Seele der Südtiroler Bauernjause: kräftiges Roggenbrot, würziger Speck und schmelzender Bergkäse vereinen sich zu einem ehrlichen, alpinen Genussmoment. Jeder Bissen schmeckt nach Almhütten, Handwerk und der Wärme unserer Täler.
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Carne Salada: Wenn die Exzellenz des Gardasees auf alpine Tradition trifft
Carne Salada ist eine der edelsten Spezialitäten zwischen Gardasee und Alpen: zart, aromatisch und tief in der regionalen Tradition verwurzelt. Entdecken Sie, wie dieser magerer Rindfleischschnitt durch handwerkliche Pökelkunst und frische Zutaten zu einer leichten, eleganten Vorspeise wird.
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Ondonelle mit Bauchspeck und Lauch: Der herzhafte erste Gang aus Südtirol
Entdecken Sie ein schnelles, herzhaftes Gericht aus der Südtiroler Tradition: Ondonelle mit Bauchspeck und Lauch. Eine Kombination aus weichen Eiernudeln, knusprigem Speck und der natürlichen Süße des Lauchs – einfach, aromatisch und ideal für ein Abendessen mit alpinem Charakter.
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Strauben: Die goldenen Spiralen, das knusprige Herz der Südtiroler Tradition
Strauben sind das knusprige Herz der Südtiroler Feste: goldene Teigspiralen, frisch ausgebacken und mit Puderzucker sowie Preiselbeermarmelade serviert. Außen knusprig und innen weich sind Strauben ein kleines alpines Ritual: ein Geflecht aus Tradition, Geselligkeit und Bergarome.
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Krapfen: Das süße Symbol des Faschings in Südtirol
In Südtirol duftet der Fasching nach Krapfen: weich, goldbraun und gefüllt mit handwerklicher Marmelade. Ein Gebäck, das Familien, Täler und alpine Traditionen verbindet. Ein authentisches Symbol für Festlichkeit, Erinnerung und handwerkliche Bergkultur.
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Französisches Pré salé Lamm mit Hirse, Zucchini und Lagrein Essig
Essig ist nicht gleich Essig. Mit dem besonders eleganten und duftenden Premium-Essig Lagrein Agro Nobile von Gustos können Sie köstliche Gerichte wie z.B. das Französische Lamm Pré Salé zubereiten. Entdecken Sie das Rezept!
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