Blog - Rezepte und Traditionen aus Südtirol

Spinatspätzle mit Radicchio und Speck

Traditionell werden Spinatspätzle mit geriebenem Parmesan und geschmolzener Butter serviert. In diesem Rezept finden Sie eine Variante dazu, die Sie absolut nicht verpassen dürfen!

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Bunte Buns mit Rehsalami

Sie brauchen eine kreative Idee für Aperitif-Häppchen oder Party-Brötchen? Dann sollen Sie Ihnen unbedingt dieses Rezept ansehen! 

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Lasagnette mit Hirschragout

Entdecken Sie dieses leckere Rezept und überrasche alle mit den köstlichen Lasagnetten mit Hirschragout: der höchste Ausdruck der Gaumenfreude. 

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Hausgemachtes Wassereis mit Holunderblütensirup und Heidelbeeren

Wassereis selber machen: Klingt einfach, ist es auch. Hier finden Sie das Rezept des hausgemachten Wassereis mit Holundersirup und Heidelbeeren.

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Sommersalat mit Hülsenfrüchten, Speck, Spargel und griechischem Joghurt

Mit wenigen, nährstoffreichen Zutaten, erhalten Sie nicht nur ein gesundes, sondern - das garantieren wir - auch ein schmackhaftes Gericht! Entdecken Sie hier, wie Sie einen leckeren Sommersalat zubereiten.

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Bruschetta mit Brot, Speck und Camembert

Das perfekte Sommerrezept:  Bruschetta mit Speck und Camembert, ein sehr einfaches Rezept mit hervorragendem Geschmack und sogar noch low carb. Gleich entdecken!

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Blätterteigtaschen mit Camembert, Birnen, Speck und Walnüssen

Ein Rezept mit herbstlichen Aromen, das das ganze Jahr über gut schmeckt! Die Blätterteigtaschen mit Camembert Käse, Birnen, Speck und Walnüssen sind eine perfekte Vorspeise für die ersten kühleren Abende. 

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Cheesecake mit Speck, Kirschtomaten und Pistazien

Sieht lecker aus. Ist er auch! Der salzige Cheesecake ist ideal während den warmen Sommermonaten. Entdecken Sie hier das Rezept!

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Brennnessel-Fusilli mit Mandel- und Lachspesto

Ein köstlicher erster Gang mit sommerlichen Aromen, die das Rezept leicht machen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

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Bruschetta: eine kreative Idee für eine leckere Vorspeise

Wir alle kennen die traditionelle Assoziation von Schüttelbrot, dem knusprigen und duftenden Südtiroler Roggenbrot, mit Speck. Wenn Sie das Glück hatten, bei einer Berg- oder Almhütte in Südtirol einzukehren, haben Sie sicherlich dieses typische Brot gekostet, das auch heute noch von Hand hergestellt wird.

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