Schüttelbrot mit Sesam - 150 Gr

Diese Variante des traditionellen Schüttelbrot ist besonders delikat: statt mit Fenchel und Kümmel wird dieses Roggenbrot mit Sesam bestreut. Sesam hat einen feinen Geschmack und ist reich an Kalzium, Folsäure und gesunden Fetten wie Ölsäure und Linolsäure, die dabei helfen, das schlechte Cholesterin zu senken und den Spiegel des guten Cholesterins zu erhöhen. In den Teig kommen nur natürliche Zutaten: Roggenmehl, Wasser und etwas Weißmehl für mehr Knusprigkeit sowie Quellwasser. Köstlich!

Das Schüttelbrot mit Sesam wird wie das traditionelle Schüttelbrot hergestellt, jedoch ohne Kümmel und Fenchel. Der Teig besteht aus 85 % Roggenmehl und etwas Weißmehl, welches das Brot knusprig macht. Diese Mischung aus verschiedenen Mehlen macht aus diesem Brot etwas ganz Besonderes. An dem Rezept für dieses Schüttelbrot hat der Inhaber des Herstellers so lange gearbeitet, bis das Brot seine besondere Konsistenz und einen vollen Geschmack hatte. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig auf die Maschine gegeben, mit der die Teigstücke geschüttelt werden und die ihnen die klassische runde Fladenform gibt. Zum Schluss werden die Sesamsamen darüber gestreut. Dann kommen die Brote für 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und werden anschließend noch heiß verpackt. Das Schüttelbrot wird bei Raumtemperatur abgekühlt, damit es knusprig bleibt.

Zutaten: Roggenmehl 85% (Herkunft: EU), Sesam 12%, Hefe, Weizenmehl, Salz, Gerstenmalzextrakt, Gerstenmalzmehl, natürlicher Olivenextrakt.

•  Gewicht: 150 Gr
•  Preis pro Kg: 15,33 €
•  Hergestellt in: Italien
•  Lagerung: Kühl und trocken lagern. Vor direktem Sonnenlicht schützen.
•  Verpackung: In Nylonbeutel für Lebensmittel
•  Haltbarkeit: 8 Monate