Traditionelles Schüttelbrot

Traditionelles Schüttelbrot

Traditionelles Schüttelbrot

Schüttelbrot mit Speck

Traditionelles Schüttelbrot

Traditionelles Schüttelbrot

Traditionelles Schüttelbrot

Schüttelbrot mit Speck

Traditionelles Schüttelbrot - 150 Gr

2,90 €

Bruttopreis

Man kann einfach nicht aufhören, sie zu knabbern! Das Geheimnis des Schüttelbrots ist seine außergewöhnliche Knusprigkeit, sein charakteristischer Geschmack nach Roggen und das unverwechselbare Aroma von Kümmel und Fenchel. Einfach unwiderstehlich!

Superknusprig mit nur 1,6 % Fett, lange haltbar, lecker und mit wenig Salz.

1 Rezension

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Beschreibung
Artikeldetails

Früher haben die Bauern ihr Brot nur zweimal im Jahr gebacken. Damit sie es lange in ihren Vorratskammern lagern konnten, haben sie das Schüttelbrot erfunden, welches sie nach dem Backen an der Luft trocknen ließen. Und auch heute ist das Schüttelbrot dafür bekannt, dass es auch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar ist. Seine knusprige Konsistenz macht aus diesem Brot einen idealen, gesunden und leckeren Snack. Traditionell wird Schüttelbrot mit Kümmel und Fenchelsamen gewürzt. Diese beliebte Variante ist auch in Tirol weit verbreitet. Für mehr Abwechslung im Geschmack: Schüttelbrot mit Sesam und Schüttelbrot mit Sonnenblumenkernen.

Dieses Schüttelbrot kommt von einem kleinen Unternehmen, das sich auf die Produktion der knusprigen Brote Südtirols spezialisiert hat. Für ihre Herstellung, die nach strengen Qualitätsstandards erfolgt, werden nur die besten Mehle und die natürlichsten Zutaten verwendet. Bis das Schüttelbrot fertig ist, dauert es etwa 2 Stunden. Zuerst werden Mehl, Wasser (mit der richtigen Temperatur) und die traditionellen Brotgewürze Kümmel und Fenchel zu einem Teig verarbeitet, den man dann etwa eine Stunde gehen lässt. Danach kommt der Teig in die „Schüttelmaschine“, die dem Schüttelbrot seine charakteristische runde Fladenform gibt. Das Schüttelbrot wird anschließend 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken, wodurch es seine mürbe Konsistenz und seinen köstlichen Geschmack erhält. Wusstest du eigentlich, dass die Maschine, mit der das Brot geschüttelt wird, im Haushalt „erfunden“ wurde, indem Haushaltsgeräte umfunktioniert wurden? Denn bis heute gibt es keine Maschine für die Produktion von Südtiroler Schüttelbrot!

Zutaten: Roggenmehl 81% (Herkunft: EU), Hefe, Weizenmehl, Salz, Fenchelsamen 1%, Kümmel 2%, Gerstenmalzextrakt, Gerstenmalzmehl. Kann Spuren von Sesam enthalten.

• Gewicht: 150 Gr
• Preis pro Kg: 14 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: Kühl und trocken lagern. Vor direktem Sonnenlicht schützen.
• Verpackung: In Nylonbeutel für Lebensmittel
• Haltbarkeit: 8 Monate

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT: (je 100 Gramm)
Energie: 358 kcal / 1.508 kJ
Fett: 1.6 g
...davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate: 73.9 g
Ballaststoffe: 6.1 g
...davon Zucker: 1.3 g
Eiweiß: 10.5 g
Salz: 2.6 g

Artikel-Nr. FFL-9901

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3,00/5

17/12/2020

(3/5)

verifizierter kauf

Leider beim Transport zuviel "geschüttelt"! Lg.Alf

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