Meran ist eine der schönsten Städte im Südtirol und gibt diesen Würstchen ihren Namen: Meraner Würstel isst man dort nämlich an jeder Ecke.
Ein traditioneller Südtiroler Imbiss mit 20% Rindfleisch und 62% Schweinefleisch.
Wenn du schon einmal in Meran warst, dann kennst du sicher die Stände und Imbisswagen, an denen heiße Meraner Würstel mit Senf und Ketchup und Semmeln angeboten werden. Ein klassischer Imbiss, der traditionell stehend eingenommen wird. Diese Würstel werden in Meran traditionell mit einem ganz speziellen Gewürz hergestellt: Majoran. Besonders köstlich schmecken sie ohne Haut.
Wie bereitet man die Meraner Würstel zu? Einfach 5 Minuten in siedendem Wasser ohne Salz erhitzen. Zu den heißen Würstel passt perfekt ein Kartoffelsalat oder Kartoffeln aus dem Ofen. Und natürlich Senf, Mayonnaise und Ketschup. Und ein gutes Glas Bier!
Wie werden die Meraner Würstel von Gustos hergestellt? Zuerst wird das Schweinefleisch – Schweineschulter von vorwiegend einheimischen Schweinen – zusammen mit dem Fett vom Speck, dem Rindfleisch und ein wenig Speckschwarte fein gemahlen. Dabei wird das Fleisch während der gesamten Prozedur konstant auf unter 10 Grad gekühlt, um die Entstehung von Keimen zu verhindern. Anschließend wird der Teig sofort in den Wurstdarm gefüllt und zu Würstchen verarbeitet, die in einen Spezialofen kommen, wo sie getrocknet, geräuchert und gegart werden. Zum Schluss werden die Würstel mit einem Wasserstrahl abgeschreckt und die Haut wird abgezogen. Für die Herstellung der Meraner Würstel von Gustos werden ausschließlich ausgesuchte und kontrollierte Zutaten mit erstklassiger Qualität verwendet.
Zutaten: Schweinefleisch 62%, Rindfleisch 20%, Wasser, Salz, Dextrose, Gewürze (mit Sellerie, Senf), Konservierungsmittel E250, Stabilisatoren E450, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E621, Glukosesirup (enthält Sulfite), Farbstoff: Paprikaextrakt, Aromen.
• Gewicht: 280 Gr
• Preis pro Kg: 16,79 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 40 Tage
Gluten- und laktosefrei
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