Heu- und Stroh-Fettuccine handwerklich produziert

Heu- und Stroh-Fettuccine - 330 Gr

Rating: 5
Author: Matthias Urban

5,50 €

Bruttopreis

Diese Fettuccine sind anders als die „Paglia e Fieno“-Pasta, die man kennt, denn sie werden aus naturreinen und kontrollierten Zutaten traditionell hergestellt. Und diesen Unterschied schmeckt man – auch dank einer ganz besonderen Zutat wie dem Bärlauch!

Gelbe und grüne Nudeln mit Bärlauch, gelbe Bandnudeln mit 35 % Eiern aus Freilandhaltung. Ein ganz besonderer Nudelklassiker.

Vegetarisch

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Laktosefrei

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Beschreibung
Artikeldetails

Die Heu- und Stroh-Fettuccine von Gustos sind traditionell hergestellte Eiernudeln. In den Nudelteig kommen dabei nur ein paar unverfälschte Zutaten: frische Eier von Freilandhühnern von einem Hof auf 1200 Metern Höhe unter dem Penser Weißhorn und Hartweizengrieß. Für die grüne Farbe der „Heu-Nudeln“ sorgt hier Bärlauch und nicht Spinat. Der Bärlauch gibt dieser Nudelspezialität ihr leicht pikantes Knoblaucharoma. Ein originelles Rezept für einen Nudelklassiker, den man jeden Tag genießen kann.

Wenn die Eier im Nudelteig von glücklichen Hühnern kommen, dann schmeckt auch die Pasta viel besser! Denn hier sind die Eier das Geheimnis für den unvergleichlichen Geschmack dieser Heu- und Stroh-Fettuccine. Die Eier werden von Hennen gelegt, die in den Bergen im Freiland leben, kontrolliertes Futter erhalten und frei in der Tenne herumlaufen dürfen. Jeden Tag werden die frischen Eier, die für die Herstellung gebraucht werden, gesammelt und streng kontrolliert: nur die gesunden und unversehrten Eier kommen in den Nudelteig. Dann beginnt die Arbeit der Nudelmacher: Alle Eier werden einzeln und von Hand aufgeschlagen und in die Maschine gegeben, wo sie zusammen mit dem Hartweizengrieß zu einem Nudelteig verarbeitet werden, aus dem die gelben Fettuccine hergestellt werden. Für die grünen Fettuccine wird Bärlauch zugegeben, der für die grüne Farbe sorgt und den Nudeln ihren besonderen Geschmack gibt. Darum sind diese Heu- und Stroh-Fettuccine mehr als nur klassische Eiernudeln!

Zutaten: Eiernudeln: Hartweizengrieß, frische Eier aus Freilandhaltung in Südtirol 35% - Nudeln mit Bärlauch: Hartweizengrieß, frische Eier aus Freilandhaltung in Südtirol 20%, Wasser, Bärlauch 1,5%, Thymian, Rosmarin

• Garzeit: 7 Minuten
• Portionen: 4 Portionen
• Gewicht: 330 Gr
• Preis pro Kg: 14,55 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: Kühl und trocken lagern
• Verpackung: In Nylonbeutel für Lebensmittel
• Haltbarkeit: 30 Monate

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT: (je 100 Gramm)
Energie: 1.534 kJ / 362 kcal
Fett: 2.70 g
... davon gesättigte Fettsäuren: 0.80 g
... davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1.07 g
... davon mehrfach ungesättigten Fettsäuren: 0.83 g
Kohlenhydrate: 69.1 g
Ballaststoffe: 2.8 g
...davon Zucker: 3.0 g
Eiweiß: 13.9 g
Salz: 1.1 g