Von links: Plottner Käse, Heublumenkäse. Vorne: Senfsoße

Heublumenkäse. Biologisch - 550 gr

Name: Heublumenkäse. Biologisch - 550 gr
Brand: Gustos
SKU: SAL-195
Price: 16.35 EUR
Availability: InStock

16,35 €

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Klee, Ackerveilchen, Löwenzahn und Pimpinelle sind nur einige der Blumen, die aus diesem Käse aus Bio-Milch einen besonders aromatischen und raffinierten Genuss machen. Eine Rarität für echte Feinschmecker!

Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei, biologisch

Biologisch

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Der Heublumenkäse ist ein Weichkäse aus Bio-Kuhmilch. Seine Konsistenz ist weich und angenehm, fast streichfähig. Der Geschmack dieses Käses ist aromatisch, delikat und frisch. Sein besonderes Aroma geben ihm 15 verschiedene getrocknete Heublumen und Kräuter aus biologischem Anbau von einer Bergalm bei Brixen. Eine echte Südtiroler Käsespezialität, die man nicht verpassen sollte! Da es sich um handgemachten Käse handelt, kann das tatsächliche Gewicht des Produkts leicht von dem auf dem Etikett angegebenen Gewicht abweichen. Die handwerkliche Verarbeitung macht den Käse einzigartig!

Die Heublumen werden von einem Bio-Bauer angebaut, der daraus Kräutertees oder Zubereitungen für Käse mischt. Sobald die Bergkräuter blühen, sammelt er sie von Hand und trocknet sie auf dem Heuboden an der Luft. Für diesen Käse werden 15 verschiedene Kräuter und Heublumen verwendet, unter anderem Thymian, Wegerich, Frauenmantel, Löwenzahn, wilder Oregano, Brennnessel, Ehrenpreis und Ackerveilchen. Die Kräuter werden mit dem Käsebruch vermischt, aus dem dann die Laibe geformt werden, die anschließend gesalzen und zum Reifen gelagert werden. Für die Herstellung dieses köstlichen Käses wird ausschließlich Bio-Kuhmilch aus dem Passeiertal verwendet. Dadurch erhält der Käse seinen natürlichen und vollmundigen Geschmack. Der Geschmack und die Frische der erstklassigen Milch wird durch die Kräuter unterstrichen, die dem Käse damit noch mehr Aroma geben.

Zutaten: Vollmilch aus dem Passeiertal im Südtirol (GVO frei), Milchsäurekulturen, Knoblauch, Salz, Kräuter (0,6% Heublumen und 0,2% Bockshornklee aus kontrolliertem Anbau)

• Gewicht: ca. 550 Gr
• Preis: 29,70 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 45 Tage