So sieht ein ganzer Geräucherter Bauchspeck aus.
Sein Geschmack ist einzigartig: deftig und würzig und mit dem genau richtigen Räucheraroma. Ihn nicht beim Kochen zu verwenden, wäre eine Sünde!
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Der geräucherte Bauchspeck von Gustos ist so köstlich, dass er auch einfach so gegessen werden kann! Er ist genau mit der richtigen Menge Fett durchwachsen und hat dieses deftige Aroma nach Hausmannskost, dem man nicht widerstehen kann. Man muss einfach ein Stückchen von diesem Speck probieren! Für den geräucherten Bauchspeck wird das fettreichste Teilstück des Schweins verwendet. Hergestellt wird er wie der Speck von einem kleinen Südtiroler Betrieb. Bei der Herstellung unsers Bauchspeckes wird jeder Arbeitsschritt noch sorgfältig von Hand ausgeführt: die Auswahl der Fleischstücke, über das Salzen, bis hin zur Räucherung und Reifung. Das alles erfolgt unter der liebevollen Aufsicht der erfahrenen Speckmacher, die genau wissen, wo und wie sie für ein perfektes Endprodukt Hand anlegen müssen. Denn nur dank ihrem handwerklichen Können entsteht ein Bauchspeck der Extraklasse.
Bauchspeck reimt sich auf ... Carbonara! Genau, denn richtig gute und echte Spaghetti alla Carbonara macht man nur mit diesem Bauchspeck. Durch seinen würzigen Geschmack und sein leichtes Räucheraroma wird dieses eher rustikale Nudelrezept zu einem Gericht für Feinschmecker. Dürfen wir dir einen Rat geben? Um den Bauchspeck anzubraten, kannst du auf Olivenöl in der Pfanne verzichten. Es genügt, den Speck leicht anzudünsten und dann wie gewohnt weiter zu machen. Das Fett zergeht in der Hitze der Pfanne und verleiht der Carbonara einen fantastischen Geschmack. Zum verfeinern kannst du zum Schluss, nachdem du das aufgeschlagene Ei unter die Nudeln gehoben hast, noch etwas Butter dazugeben, damit sich alle Zutaten noch besser miteinander vermischen. Guten Appetit!
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E252
• Gewicht: 3,5 Kg
• Preis pro Kg: 27,90 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 120 Tage
Hartweizengrieß, frische Eier von Hühnern, die in den Bergen im Freiland gezüchtet werden, und natürlich Steinpilze: das sind die einzigen Zutaten für diese köstlichen traditionell hergestellten Tagliatelle aus Südtirol.
Traditionell hergestellte Tagliatelle aus Südtirol, mit Steinpilzen aus Tirol mit 20 % und Eiern von Freilandhühnern.
Eine traditionsreiche Version von Polenta: Die Polenta Tiroler Art mit Bauchspeck schmeckt wirklich jedem und ist in wenigen Minuten zubereitet.
Für 2/3 Portionen, in knapp 5 Minuten zubereitet, Tiroler Rezept mit Bauchspeck, Steinpilzen und Käse.
Maße: 30 cm x 600 cm
Menge: 2 Rollen
BPA freies Mehrschichtmaterial
Dicke von 105 µ (Mü)
Vielseitig: Waschbar und wiederverwendbar, Tiefkühlschrank bis - 18°C, Kühlschrank, Mikrowelle, Sous Vide (Kochen im Wasserbad)
So sieht ein ganzer Geräucherter Bauchspeck aus.
Sein Geschmack ist einzigartig: deftig und würzig und mit dem genau richtigen Räucheraroma. Ihn nicht beim Kochen zu verwenden, wäre eine Sünde!
