Hier trifft das Gute der Südtiroler Milch auf mediterranes Aroma: Thymian und Paprika machen aus diesem halbfesten Schnittkäse aus Kuhmilch einen unwiderstehlichen Hochgenuss. Jede Scheibe riecht nach Sommer und Weiden. Wer kann da noch widerstehen?
Frische Kuhmilch, Bergmilch von Südtiroler Berghöfen, mit 5 % roter Paprika und Thymian, mediterraner Geschmack, ohne Konservierungsmittel.
Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei
GARANTIERTE QUALITÄT
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Zwar kein klassischer Bauernkäse, aber das innovative Ergebnis des handwerklichen Könnens einer kleinen Käserei bei Meran: Der Paprika-Thymian-Käse ist mit seine betörenden Aromen eine Käsespezialität für alle Feinschmecker, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Ein halbfester Schnittkäse aus Südtiroler Kuhmilch, geschmeidig und hellgelb, der im Inneren mit roter Paprika und Thymianblättern gesprenkelt ist. Dieser Käse ist aromatisch mit einer leicht herben Note und pur ein Genuss. Er ist auch ein idealer Belag für köstliche Appetithäppchen und eignet sich vorzüglich zum Verfeinern von Sommergerichten. Da es sich um handgemachten Käse handelt, kann das tatsächliche Gewicht des Produkts leicht von dem auf dem Etikett angegebenen Gewicht abweichen. Die handwerkliche Verarbeitung macht den Käse einzigartig!
Der Paprika-Thymian-Käse wird von einem kleinen Südtiroler Handwerksbetrieb hergestellt. Die Käserei verwendet für diesen Käse ausschließlich frische Milch, die sie von kleinen Berghöfen bezieht. Nach den Pasteurisieren kommt die Milch in Kessel, um den Käsebruch herzustellen. Dafür werden der Milch nur Lab und Milchsäurekulturen zugesetzt. Nachdem der Thymian und die Paprikastückchen unter den Käsebruch gemischt wurden, kommt der Käse in die Formen, die anschließend 12 Stunden in Salzlake ruhen. Danach werden die Käselaibe zum Reifen in Regalen gelagert. Der Käse mit Paprika und Thymian hat einen mittleren Reifegrad, das heißt, er reift etwa 2 Monate bei Temperaturen zwischen 12 und 14 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 88 %. Während er reift, wird der Käse kontinuierlich kontrolliert: Jeder Laib wird regelmäßig gewendet und zweimal in der Woche mit Salzlake eingetrieben. Nur dank dieser sorgfältigen Behandlung erhält man einen Kuhmilchkäse, der so gut und unverfälscht im Geschmack ist.
Zutaten: Vollmilch aus Südtirol (GVO frei), Milchsäurekulturen, Knoblauch, Salz, Paprika und Thymian 5%
• Gewicht: ca. 650 Gr • Preis: 23,95 € • Hergestellt in: Südtirol • Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C) • Verpackung: vakuumverpackt • Haltbarkeit: 45 Tage
Die Farbe der Rinde dieses Camembert erinnert an den frisch gefallenen Schnee der Südtiroler Berge. Weich, mild und frisch: eine Käsespezialität, die nur aus Südtiroler Bio-Milch hergestellt wird. Er ist herrlich weich in der Konsistenz und hat einen einzigartigen Geschmack mit einer leichten Champignon-Note.
Nicht zu weich, auf den Punkt genau geräuchert und mit einem milden Wildgeschmack: Die geräucherten Hirsch-Kaminwurzen sind eine Spezialität, für besondere Gelegenheiten … sie schmecken aber auch jeden Tag!
Eine typische Südtiroler Wurstspezialität mit 20 % Hirschfleisch und 80 % Schweinefleisch, kann mit Haut verzehrt werden.
Wie schmeckt Bockshornklee? Das entdeckst du bei diesem ganz besonderen Käse schon beim ersten Biss. Sein aromatisch-würziges Aroma mit der leicht herben pikanten Note wird dich begeistern. Die Bockshornkleesamen geben ihm einen unverwechselbaren Geschmack, der an Walnüsse erinnert. Zusammen mit dem Geschmack der frischen Milch entsteht ein überraschend harmonisch-delikates Aroma. Wetten, dass dieser Käse zusammen mit einem kühlen Glas Südtiroler Weißwein noch viel besser schmeckt?
Käsespezialität aus den Alpen, nur mit Kuhmilch aus Südtirol, sorgfältige traditionelle Herstellung, walnussähnliches Aroma.
Vielseitig: Waschbar und wiederverwendbar, Tiefkühlschrank bis - 18°C, Kühlschrank, Mikrowelle, Sous Vide (Kochen im Wasserbad)
Hier trifft das Gute der Südtiroler Milch auf mediterranes Aroma: Thymian und Paprika machen aus diesem halbfesten Schnittkäse aus Kuhmilch einen unwiderstehlichen Hochgenuss. Jede Scheibe riecht nach Sommer und Weiden. Wer kann da noch widerstehen?
Frische Kuhmilch, Bergmilch von Südtiroler Berghöfen, mit 5 % roter Paprika und Thymian, mediterraner Geschmack, ohne Konservierungsmittel.
