Du liebst Kochschinken, aber hast Lust auf etwas Neues? Dann koste einmal unseren Tiroler Kochschinken: Sein feinwürziges Aroma und sein dezenter Räuchergeschmack machen ihn unvergleichlich köstlich. Und er macht nicht nur als Brotbelag eine gute Figur! Dieser Tiroler Kochschinken gibt deinen Rezepten Pfiff: ob als Schinken-Sahnesauce in der Pasta oder als Geheimzutat in Aufläufen und Frikadellen. Die 4-Kilogramm-Packung ist ideal für Liebhaber dieser Schinkenspezialität, die ihn jeden Tag genießen möchten, aber ein Qualitätsprodukt wollen, das einen ganz besonderen Geschmack hat. Der Tiroler Kochschinken kann auch aufgeschnitten und eingefroren werden, damit du über eine längere Zeit davon genießen kannst. Im Kühlschrank kann der gekochte Schinkespeck ca. 1 Monat lang aufbewahrt werden.
Dieser köstliche Kochschinken wird aus dem gleichen Fleischstück hergestellt, aus dem auch das Speck-Herzstück der Extraklasse von Gustos kommt. Die Schweinekeulen werden für die Herstellung sorgfältig ausgesucht, denn nur aus den besten und größten Keulen kann ein Schinken werden. Jedes Fleischstück wird mit Salzlake präpariert, indem die Flüssigkeit in das Fleisch gespritzt wird. Anschließend kommt das Fleisch für lange Zeit in ein Rollfass, wo das Salz durch ständiges Drehen tief in das Fleisch eindringen kann. Dann wird der Schinken 8 Stunden in Dampf gegart und erst danach leicht geräuchert, damit der delikate Schinkengeschmack nicht überdeckt wird. Die Räucherung erfolgt in einer modernen Räucherkammer unter der fachmännischen Kontrolle der Schinkenmacher, die genau wissen, wann der Tiroler Kochschinken fertig ist. Der vakuumverpackte Schinken kann zum Verzehr mit der Schneidemaschine in Scheiben geschnitten werden. Du kannst ihn aber auch gewürfelt zum Kochen verwenden.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Stabilisatoren E450 E451, Verdickungsmittel E415, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel: E250, Aromen.
• Gewicht: 4 Kg
• Preis pro Kg: 29,20 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank(0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 40 Tage
Gluten- und laktosefrei
