



Für das geräucherte Schweinefilet wird nur das beste und magerste Stück aus dem Schwein verwendet. Eine echte Südtiroler Spezialität für Feinschmecker.
Feiner und zarter Speck, ausgesuchtes Schweinsfilet, handwerkliche Produktion, leicht geräuchert.
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Aus dem Filet, dem edelsten Teilstück des Schweins, machen wir dieses geräucherte Schweinefilet für Feinschmecker. Dieses Filet ist eine echte Südtiroler Spezialität, die sich vorzüglich mit einem charakterstarken Rotwein wie dem Lagrein Pungglhof genießen lässt.
Der kleine Südtiroler Handwerksbetrieb, der dieses Filet herstellt, legt Wert auf ausgesuchtes Schweinefleisch. Die besten Schweinefilets werden dabei sofort für die Herstellung dieses geräucherten Schweinefilets reserviert. Nach dem Salzen wird das Filet an der Bergluft getrocknet, bevor es in die Räucherkammer kommt, wo es über Buchenholz und Wacholderästen leicht geräuchert wird.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E252.
• Gewicht: 250 Gr
• Preis pro Kg: 44,10 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: bei Raumtemperatur
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 120 Tage
Gluten- und laktosefrei