Der Leberkäse wird im Südtirol von einem spezialisierten Handwerksbetrieb hergestellt. Für die Herstellung wird nur ausgesuchtes Fleisch aus kontrollierter Aufzucht verwendet. Das Brät für den Leberkäse besteht aus Rindfleisch, Schweinebauchspeck, Zwiebeln und Gewürzen. Die Laibe werden mit Dampf gegart und anschließend in Scheiben abgepackt, wodurch der Leberkäse praktisch aufbewahrt werden kann. Leberkäse kann man gut heiß und in Scheiben geschnitten mit einem gemischten Salat genießen. Er schmeckt aber auch kalt gut, mit Brot, Essiggurken und Senf. In Bayern wird der Leberkäse traditionell in der Pfanne angebraten und mit Spiegelei und Kartoffelsalat serviert. Und natürlich mit einem kühlen Bier!
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Salz, Gewürze, Gewürzextrakt, Stabilisatoren E450-E451, Zucker, Dextrose, Maltodextrin, Emulgator E471, Antioxidationsmittel E300-E301, Konservierungsmittel E250
• Gewicht: 1 Kg
• Preis pro Kg: 33,20 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 45 Tage
Gluten- und laktosefrei