Mit diesem Schweinskarree hast du deinen großen Auftritt: Serviere das Fleisch am Stück und schneide es vor den Augen deiner Gäste in Scheiben – sie werden begeistert sein!
Eine typische Tiroler Spezialität, nur ausgesuchtes Schweinefleisch, mit Dampf gegart und geräuchert mit Wacholderästen.
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Eine typisch Südtiroler Spezialität, die sich am besten in guter Gesellschaft genießen lässt. Das Schweinskarree ohne Knochen ist wirklich schnell zuzubereiten und schmeckt vorzüglich. Am besten passen dazu Senf und Kraut. Köstlich!!
Das Schweinskarree von Gustos stammt aus handwerklicher Herstellung, durch die sein ursprünglicher Geschmack entsteht. Zuerst wird das Fleisch mit Salzlake präpariert, die ins Fleisch gespritzt wird. Danach kommt es in ein Rollfass: Durch ständiges Drehen werden die Fleischfasern geöffnet, damit das Salz tief in das Fleisch eindringen kann. Anschließend wird das Schweinskarree langsam mit Dampf gegart und dann leicht geräuchert. Vakuumverpackt ist das Schweinskarree etwa einen Monat im Kühlschrank haltbar.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Stabilisatoren E450 E451, Verdickungsmittel E415, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E250, Aromen.
• Gewicht: 1,5 Kg
• Preis pro Kg: 27,90 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 40 Tage
Gluten- und laktosefrei
Köstlich weich und mit dem unverwechselbaren Geschmack von geräuchertem Speck: Im Speckknödel ist der Geschmack der Berge eingeschlossen – ein ideales Gericht für kalte Wintertage!
Mit Speck der Extraklasse, nach dem klassischen traditionellen Rezept. Genieße diese Südtiroler Spezialität in der Brühe oder mit flüssiger Butter.
Lust auf eine echte Schweinshaxe wie vom Oktoberfest? Bei Gustos hast du sie gefunden: die echte Schweinshaxe, geräuchert, gewürzt und mit Dampf vorgegart. Wie kocht man Schweinehaxen? Die Schweinehaxe von Gustos ist vorgekocht. Unser Chef empfielt folgede zwei Möglichkeiten, das Fleisch zu kochen:
Im Topf: Ins kalte Wasser legen und für ca. 1h - 1.30h langsam kochen lassen.
Im Ofen: Die Schweinshaxe in eine Gratiform mit ca. 1 cm Wasser legen, eventuell Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 1.30h bei einer Temperatur von 180° backen.
Maße: 30 cm x 600 cm
Menge: 2 Rollen
BPA freies Mehrschichtmaterial
Dicke von 105 µ (Mü)
Vielseitig: Waschbar und wiederverwendbar, Tiefkühlschrank bis - 18°C, Kühlschrank, Mikrowelle, Sous Vide (Kochen im Wasserbad)
Mit diesem Schweinskarree hast du deinen großen Auftritt: Serviere das Fleisch am Stück und schneide es vor den Augen deiner Gäste in Scheiben – sie werden begeistert sein!
Eine typische Tiroler Spezialität, nur ausgesuchtes Schweinefleisch, mit Dampf gegart und geräuchert mit Wacholderästen.
