Typisch Südtirol

Südtiroler Spezialitäten: Kulinarische Köstlichkeiten direkt zu Ihnen nach Hause

Wenn Sie schon einmal in Südtirol im Urlaub waren, haben Sie sich ganz bestimmt in die regionale Gastronomie verliebt. Es sind feinste, traditionsreiche Gerichte, die bis heute ihren ursprünglichen Geschmack bewahrt haben. Die hochwertige Qualität der Südtiroler Produkte ist unter Gourmets weltweit geschätzt, da Südtirol eine Vielfalt an raffinierten kulinarischen Köstlichkeiten bietet. Lassen Sie sich überzeugen!

Knödel und Selchkarree

Wer an Südtirol denkt, verbindet damit geschmackvolle Knödel und zartes Selchkarree – ein gepökeltes e leicht geräuchertes Kotelettstück vom Schwein. Diese bäuerlich-authentischen Spezialitäten bringen mit jedem Bissen das Gefühl des letzten Südtirol-Urlaubs direkt auf den Tisch. Knödel und Selchkarree werden vor allem in den Herbst- und Wintermonaten genossen, da es sich um eine besonders nahrhafte Kost handelt. Diese typischen Südtiroler Gerichte dürfen natürlich auch beim traditionellen Törggelen nicht fehlen.

Südtiroler Gebäck

Strudel, Zelten, Sacher und Spitzbuben: Wenn Ihnen beim Blick auf unsere Delikatessen das Wasser im Mund zusammenläuft, Sie aber gerade nicht die Möglichkeit haben, einen Südtiroler Schankbetrieb zu besuchen, können Sie sich unsere süßen Versuchungen jetzt direkt nach Hause holen. Besonders zur Weihnachtszeit darf der einzigartige Zelten – ein traditionelles Früchtebrot mit Nüssen – unter dem Weihnachtsbaum nicht fehlen!

Schüttelbrot

Seinen Namen verdankt das Schüttelbrot der ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die bis heute unverändert angewendet wird: Dabei werden die Roggenteiglinge auf einem runden Brettchen "flach geschüttelt" und anschließend knusprig gebacken. Den würzigen, herben Geschmack verdankt es Gewürzen wie Kümmel, Koriander und Fenchel. Genießen Sie dieses natürliche Knabbergebäck pur, zum Dippen oder als herzhafte Basis für Vorspeisen und Häppchen.

Unwiderstehliche Käsevielfalt

Auf den wunderschönen Almen der Südtiroler Bergwelt wird größter Wert auf das Wohlbefinden der Tiere gelegt – denn nur so entsteht jene Milch, die unseren Käsen ihren besonderen Charakter verleiht. Der unnachahmliche Geschmack unserer hochwertigen Milchprodukte von Kuh, Schaf und Ziege ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit unserer Käsemeister. Ob Wein-, Trüffel-, Kräuter- oder Heublumenkäse: Unsere Vielfalt überzeugt jeden noch so anspruchsvollen Gaumen.

Pasta vom Feinsten

Als Garant für höchsten Genuss werden nur erstklassige und erlesene Zutaten aus der Natur verwendet. Dank der besonderen Mischung aus frischen Freilandeiern und vollwertigem Hartweizengrieß bieten wir Ihnen ein hochwertiges Produktsortiment an, das den Bedürfnissen einer ausgewogenen Ernährung entspricht e unseren Tagliatelle und Fettuccine diesen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Grissini: Der Knabberklassiker

Der Erfolg unserer Grissini liegt in ihrer leichten Bekömmlichkeit und der langen Haltbarkeit ohne Qualitätsverlust. Ideal für Vorspeisen und Snacks, lassen sie sich hervorragend mit Aufschnitt, Käse oder unserer Spezialität Unicum (aus sonnengetrockneten Tomaten, wildem Spargel und Radicchio) kombinieren. Handgefertigt und frei von Konservierungsstoffen sind sie die ideale Wahl für eine bewusste Ernährung.

Die Power der Früchte

Unsere Äpfel gedeihen auf einer Meereshöhe von 850 m in sonniger Hanglage. Aus den vollreifen Früchten entsteht unser naturtrüber Apfelsaft. Die Verarbeitung erfolgt schonend, ohne Beigabe von Zucker oder Zusatzstoffen. Der 100% frisch gepresste Saft wird lediglich kurz erhitzt, um die Haltbarkeit zu garantieren. Das Geheimnis des goldgelben Saftes ist die harmonische Verbindung von natürlicher Süße und angenehmer Säure. Ein wahrer Vitamingenuss!

Apfelessig

Unser Apfelessig wird aus gesunden, vollreifen Äpfeln gewonnen, die schonend gepresst und zu hervorragendem Most ausgebaut werden. In einem natürlichen Verfahren, das sämtliche Mineralsalze und Vitamine erhält, vergärt der Most zu Essig. Danach braucht er Zeit, um in Fässern zu reifen und sein volles Aroma zu entfalten. Genießen Sie ihn pur oder verfeinert mit Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder würzigem Knoblauch.

Jetzt bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als in unserem Shop zu stöbern und sich Ihre Lieblingsprodukte aus Südtirol nach Hause zu holen.

Guten Appetit!