Carne Salada in Scheiben - 100 Gr

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Ein typisches Fleischgericht aus dem Trentino, das roh als Carpaccio oder leicht angedünstet serviert wird. Eine köstliche Delikatesse, bei der man nicht Nein sagen kann! Die muss man einfach probieren!

Eine Spezialität aus dem Trentino mit einheimischem Rindfleisch, köstlich und leicht, ideal für ein leckeres sommerliches Carpaccio, bereits in Scheiben aufgeschnitten.

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Beschreibung
Artikeldetails

Carne Salada ist ein traditionelles Fleischgericht aus dem Trentino, das dort bei jeder Gelegenheit angeboten wird. Als schnell zubereitetes Essen passt zu dem als Carpaccio servierten Salzfleisch vorzüglich etwas Rucola und gehobelter Grana Padano-Käse. Es schmeckt aber auch vorzüglich, wenn es kurz in der Pfanne angedünstet und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufelt wird.

Bei der Herstellung von Carne Salada von Gustos steht die Qualität im Vordergrund. Und das beginnt schon beim Fleisch: verwendet wird ausschließlich ausgesuchtes Fleisch aus der Oberschale von einheimischen Rindern. Zuerst wird das Fleisch gesalzen und dann lange in einem Rollfass bearbeitet: das Fass dreht sich kontinuierlich und sorgt so dafür, dass das Salz tief in das Fleisch eindringt. Dann wird es unter Vakuum verpackt und mindestens 3 Wochen bei 3 bis 4 Grad zum Abhängen eingelagert.

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Konservierungsmittel E250.

• Gewicht: 100 Gr
• Preis: 56 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: im Kühlschrank (0°/+4° C)
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 30 Tage

Gluten- und laktosefrei