Bresaola vom Rind 1 Kg

Eine ganze Bresaola

Bresaola vom Rind

Bresaola

Bresaola Carpaccio mit Käse und Zitrone

Bresaola Rollen mit Käse

Bresaola vom Rind 1 Kg

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Bresaola vom Rind

Bresaola

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Bresaola Rollen mit Käse

Bresaola vom Rind 1 kg

53,50 €

Bruttopreis

Ein besonderes Rezept für eine Berg-Bresaola, urspünglich im Geschmack. Hergestellt in Südtirol aus ausgesuchtem magerem Rindfleisch.

Mager und mit viel Eisen, gewürzt und leicht geräuchert, aus der Keule von ausgesuchten Rindern, hergestellt im Südtirol für leichte und schmackhafte Gerichte.

Geräuchert

Geräuchert

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Beschreibung
Artikeldetails

Für alle, die nach einem mageren Schinken mit viel Eisen suchen, ist Bresaola die richtige Wahl. Diese Südtiroler Bresaola vom Rind hat einen ganz besonderen Geschmack: sie wird nach Originalrezept gewürzt, dann auf natürliche Weise über Wacholderästen geräuchert und anschließend sorgfältig gereift.

Die Bresaola vom Rind von Gustos wird von einem Handwerksbetrieb in den Bergen aus ausgesuchten Rinderkeulen nach traditionell handwerklicher Art hergestellt. Die Keulen werden mit Salz und einer speziellen Gewürzmischung eingetrieben und anschließend getrocknet, um die Feuchtigkeit im Fleisch zu reduzieren. Zum Schluss werden sie über Buchenholz und Wacholderästen leicht geräuchert. Zum Reifen kommen sie in eine moderne Reifenkammer, in der eine kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Temperatur für ein optimales Ergebnis sorgen. Nach 3 Monaten ist die Bresaola vom Rind fertig.

Zutaten: Geräuchertes Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E252

• Gewicht: 1 Kg
• Preis pro Kg: 53,50 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 120 Tage

Gluten- und laktosefrei

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT: (je 100 Gramm)
Energie: 170 kcal / 716 kJ
Fett: 5.9 g
...davon gesättigte Fettsäuren: 2.6 g
Kohlenhydrate: 0.9 g
Ballaststoffe: 0.1 g
...davon Zucker: 0.9 g
Eiweiß: 28.3 g
Salz: 4.6 g

Artikel-Nr. MSL-134

Auf Lager 998 Artikel

SKU: MSL-134

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