Speck, Fleisch und Wurst

Speck, Fleisch und Räucherwurstspezialitäten aus Südtirol

Die bekanntesten Spezialitäten Südtirols sind Speck, Kaminwurzen und Würstel. Hergestellt werden diese Spezialitäten meistens aus Schweinefleisch, aber auch aus Fleisch vom Hirsch, Wildschwein oder Reh. Sie werden mit traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt und erhalten ihr Aroma durch Bergkräuter und Wacholder. Die natürliche Räucherung und fachmännische Reifung sorgen auch heute noch für eine lange Haltbarkeit; aber heute mit der Sicherheit konstanter Qualitätskontrollen. Gustos hat die besten Produkte Südtirols ausgesucht: verschiedene Sorten Qualitätsspeck, Kaminwurzen, Wildschwein- und Hirschsalami, Meraner Würstel und Weißwürste, Schweinskarree und Schweinshaxe.

Speck, Fleisch und Wurst

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Tris von Räucherspezialitäten

26,50 €

Das Lendenstück mit Wacholder, die Kaminwurzen und der Speck bilden ein herrliches Trio für all jene, die geräuchertes Fleisch lieben! Die Räucherung ist sehr dezent und bereichert das Aroma der Produkte. Ein Trio, das als Vorspeise serviert werden kann, zusammen mit gutem Käse und einem Glas Rotwein, sowie als Aperitif-Häppchen und Marende.

Das Verkostungspaket beinhaltet: 1 Packung Lendenstück mit Wacholder 300g, 1 Packung Kaminwurzen 200g, 1 Packung Speck Herzstück 350g

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Gustos Sauerkraut - 500 gr

5,50 €

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Peso: 700 g • Che cosa si mangia con i wurstel e con la carne affumicata? I crauti, naturalmente! Dove trovare quelli originali? Semplice, ordinandoli da Gustos! i migliori crauti dell’Alto Adige coltivati in Val Venosta lavorati secondo la tradizione aromatizzati, senza conservanti fermentati naturalmente

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Geräucherte Schweinshaxe - 700 g

12,09 €

Lust auf eine echte Schweinshaxe wie vom Oktoberfest? Bei Gustos hast du sie gefunden: die echte Schweinshaxe, geräuchert, gewürzt und mit Dampf vorgegart. Wie kocht man Schweinehaxen? Die Schweinehaxe von Gustos ist vorgekocht. Unser Chef empfielt folgede zwei Möglichkeiten, das Fleisch zu kochen:

Im Topf: Ins kalte Wasser legen und für ca. 1h - 1.30h langsam kochen lassen.

Im Ofen: Die Schweinshaxe in eine Gratiform mit ca. 1 cm Wasser legen, eventuell Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 1.30h bei einer Temperatur von 180° backen.

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copy of GerÃ¤uchertes Schweinsfilet - 250 g

18,00 €

Peso: 250 g • Solo il meglio del filetto di maiale per questo Speck pregiato e magro. Una vera specialità altoatesina riservata ai palati più fini. speck pregiato e delicato filetto di maiale scelto produzione artigianale leggermente affumicato

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