Lendenstück - 300 Gr
Lendenstück - 300 Gr

Lendenstück - 300 Gr

13,45 €
Bruttopreis

Würzig, aber nicht salzig: Die geräucherte Schweinelende ist vollmundig im Geschmack und leicht geräuchert. Genau wie es die Südtiroler Tradition verlangt!
Die muss man einfach probieren.

Mager und delikat, leicht geräuchert, von ausgesuchtem Schweinefleisch.

Geräuchert
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Laktosefrei
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Gluten
  • Glutenfrei
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Für alle, die das Speck-Aroma lieben, jedoch nicht sein Fett: Die Geräucherte Schweinelende hat den selben vollmundigen Geschmack, ist aber viel magerer als Speck. Ein unverwechselbares Aroma, delikat und feinwürzig. Am besten dünn geschnitten auf Vinschgauer Roggenbrot und etwas Butter zu genießen. Für die geräucherte Schweinelende wird das magerste Teilstück vom Schwein verwendet. Die ausgesuchten Lenden werden von einem traditionellen Handwerksbetrieb im Südtirol hergestellt. Zuerst werden die Lenden gesalzen. Dabei wird fachmännisch von Hand geprüft, dass nicht zu viel Salz verwendet wird. Anschließend werden die Fleischstücke an der frischen Bergluft getrocknet. Zum Schluss werden sie über Buchenholz und Wacholderäste leicht geräuchert und kommen dann in eine Reifekammer, in der sie bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur zu einem Produkt der Extraklasse heranreifen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E252
•  Gewicht: 300 Gr
•  Preis pro Kg: 44,83 €
•  Hergestellt in: Südtirol
•  Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
•  Verpackung: vakuumverpackt
•  Haltbarkeit: 120 Tage
Gluten- und laktosefrei

MSL-137-ST
978 Artikel

Besondere Bestellnummern

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Wacholderkäse - 350 Gr

8,36 €

Wacholderbeeren sind seit jeher ein traditioneller Bestandteil der Südtiroler Küche und werden vor allem zum Würzen von Wildgerichten verwendet. Unser Käsemeister wollte einen Käse mit einem besonderen Aroma kreieren, der nach Wald und frisch gemolkener Milch schmeckt. Die leichte Räucherung mit Buchenholz und Wacholderästen gibt diesem Käse seinen besonderen Geschmack.

Ein Käse mit besonderem Geschmack, der im Mund zergeht. Natürlich und leicht geräuchert, nur mit Bio-Milch aus Südtirol, leckere Rinde, die mit gegessen werden kann.

Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei, biologisch

Trüffelkäse
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Trüffelkase - 350 Gr

9,34 €

Kleine Trüffelstückchen und Südtiroler Milch sind die Zutaten für diesen köstlichen Schatz: Einmal angeschnitten duftet diese Delikatesse einladend nach wildem schwarzen Trüffel und lässt jedem Feinschmecker das Wasser im Munde zusammenlaufen. Eine delikate und zart buttrige Gaumenfreude!

Mit Südtiroler Milch und Waldtrüffel aus Acqualagna, einladend aromatischer Duft, ohne Konservierungsmittel.

Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei

Lendenstück mit Bergkräutern
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Lendenstück mit Bergkräutern 300 gr

13,45 €

Schon beim Öffnen der Verpackung dieses leicht geräucherten Südtiroler Kaiserspecks steigt der Duft nach Bergkräutern in die Nase. Dieser würzige, aber nicht zu salzige Speck schmeckt vorzüglich zu einem frischen Glas Pinot Grigio.

Delikater und aromatischer Speck ohne Schwarte und ohne Fett, fein gewürzt, nur leicht geräuchert, nach der Südtiroler Tradition hergestellt.

Lendenstück mit Wacholder
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Lendenstück mit Wacholder - 300 g

13,45 €

Delikat und mild, aber gleichzeitig auch mit dem markanten Geschmack von Wacholder: deswegen ist der Wacholder-Kaiserspeck so köstlich. Hauchdünn geschnitten ist dieser Speck ein leichter Genuß für jeden Feinschmecker. Milder Speck ohne Fett und ohne Schwarte, leichtg geräuchert, schnittfertig mit Wacholderbeeren gewürzt.