Delikat und mild, aber gleichzeitig auch mit dem markanten Geschmack von Wacholder: deswegen ist der Wacholder-Kaiserspeck so köstlich. Hauchdünn geschnitten ist dieser Speck ein leichter Genuß für jeden Feinschmecker. Milder Speck ohne Fett und ohne Schwarte, leichtg geräuchert, schnittfertig mit Wacholderbeeren gewürzt.
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Das Lendenstück ist nur leicht geräuchert und delikat mit Kräutern und Wacholderbeeren gewürzt. Für seine Herstellung wird der zarteste und hochwertigste Teil der Schweinelende verwendet. In hauchdünne Scheiben geschnitten ist es ein Hochgenuss!
Die Herstellung folgt strengen Qualitätskriterien, von der Fleischauswahl – die verschiedene Schweinelende werden sortiert und nur die qualitativen Teile werden verwendet – bis zur Verarbeitung, die mit handwerklicher Sorgfalt erfolgt. Nach dem Räuchern über Buchenholz und Wacholderästen wird das Schweinefleisch so lange an der Bergluft getrocknet, bis das Fleisch die exakte Menge an Feuchtigkeit verliert. Nur der Blick des Fachmanns ist in der Lage, genau zu erkennen, wann die Trocknungsphase abgeschlossen ist. Anschließend wird jedes Stück des Wacholder-Kaiserspecks in einer ganz speziellen Gewürzmischung gewendet, die der Schinkenmachermeister zusammengestellt hat. Umhüllt mit einer Schicht Kräuter und Wacholderbeeren wird der Speck dann für den Verkauf vakuumverpackt.
Zutaten: Geräuchertes Schweinefleisch: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Wacholder 0,2%, Konservierungsmittel E252. Das Produkt ist glutenfrei und laktosefrei.
• Gewicht: 300 Gr
• Preis pro Kg: 44,83 €
• Hergestellt in: Südtirol
• Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
• Verpackung: vakuumverpackt
• Haltbarkeit: 120 Tage
Gluten- und laktosefrei
Man kann einfach nicht aufhören, sie zu knabbern! Das Geheimnis des Schüttelbrots ist seine außergewöhnliche Knusprigkeit, sein charakteristischer Geschmack nach Roggen und das unverwechselbare Aroma von Kümmel und Fenchel. Einfach unwiderstehlich!
Superknusprig mit nur 1,6 % Fett, lange haltbar, lecker und mit wenig Salz.
Klee, Ackerveilchen, Löwenzahn und Pimpinelle sind nur einige der Blumen, die aus diesem Käse aus Bio-Milch einen besonders aromatischen und raffinierten Genuss machen. Eine Rarität für echte Feinschmecker!
Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei, biologisch
Es ist das zarteste Stück des Specks: das Herzstück der Schweinekeule, mager aber trotzdem köstlich und aromatisch, mit nur wenig Fett. Ideal für alle, die nur das Beste wollen.
Premium-Qualität, leicht geräuchert und fein gewürzt, kleines Format, ideal für Single-Haushalte.
Schon beim Öffnen der Verpackung dieses leicht geräucherten Südtiroler Kaiserspecks steigt der Duft nach Bergkräutern in die Nase. Dieser würzige, aber nicht zu salzige Speck schmeckt vorzüglich zu einem frischen Glas Pinot Grigio.
Delikater und aromatischer Speck ohne Schwarte und ohne Fett, fein gewürzt, nur leicht geräuchert, nach der Südtiroler Tradition hergestellt.
Delikat und mild, aber gleichzeitig auch mit dem markanten Geschmack von Wacholder: deswegen ist der Wacholder-Kaiserspeck so köstlich. Hauchdünn geschnitten ist dieser Speck ein leichter Genuß für jeden Feinschmecker. Milder Speck ohne Fett und ohne Schwarte, leichtg geräuchert, schnittfertig mit Wacholderbeeren gewürzt.
