Lendenstück mit Wacholder
Lendenstück mit Wacholder
Lendenstück mit Wacholder

Lendenstück mit Wacholder - 300 g

13,45 €
Bruttopreis

Delikat und mild, aber gleichzeitig auch mit dem markanten Geschmack von Wacholder: deswegen ist der Wacholder-Kaiserspeck so köstlich. Hauchdünn geschnitten ist dieser Speck ein leichter Genuß für jeden Feinschmecker. Milder Speck ohne Fett und ohne Schwarte, leichtg geräuchert, schnittfertig mit Wacholderbeeren gewürzt.

Geräuchert
  • Geräuchert
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Das Lendenstück ist nur leicht geräuchert und delikat mit Kräutern und Wacholderbeeren gewürzt. Für seine Herstellung wird der zarteste und hochwertigste Teil der Schweinelende verwendet. In hauchdünne Scheiben geschnitten ist es ein Hochgenuss!

Die Herstellung folgt strengen Qualitätskriterien, von der Fleischauswahl – die verschiedene Schweinelende werden sortiert und nur die qualitativen Teile werden verwendet – bis zur Verarbeitung, die mit handwerklicher Sorgfalt erfolgt. Nach dem Räuchern über Buchenholz und Wacholderästen wird das Schweinefleisch so lange an der Bergluft getrocknet, bis das Fleisch die exakte Menge an Feuchtigkeit verliert. Nur der Blick des Fachmanns ist in der Lage, genau zu erkennen, wann die Trocknungsphase abgeschlossen ist. Anschließend wird jedes Stück des Wacholder-Kaiserspecks in einer ganz speziellen Gewürzmischung gewendet, die der Schinkenmachermeister zusammengestellt hat. Umhüllt mit einer Schicht Kräuter und Wacholderbeeren wird der Speck dann für den Verkauf vakuumverpackt.

Zutaten: Geräuchertes Schweinefleisch: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Wacholder 0,2%, Konservierungsmittel E252. Das Produkt ist glutenfrei und laktosefrei.

•  Gewicht: 300 Gr
•  Preis pro Kg: 44,83 €
•  Hergestellt in: Südtirol
•  Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
•  Verpackung: vakuumverpackt
•  Haltbarkeit: 120 Tage

Gluten- und laktosefrei


MSL-193-ST
986 Artikel

Technische Daten

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT
(je 100 Gramm)
Energie
205 kcal / 859 kJ
Fett
8.3 g
...davon gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate
1 g
Ballaststoffe
0.1 g
...davon Zucker
0.9 g
Eiweiß
31.4 g
Salz
4.9 g

Besondere Bestellnummern

ean13
4251100351776
upc
251

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Delikater und aromatischer Speck ohne Schwarte und ohne Fett, fein gewürzt, nur leicht geräuchert, nach der Südtiroler Tradition hergestellt.