Bresaola vom Rind 1 Kg
Bresaola vom Rind 1 Kg
Eine ganze Bresaola
Bresaola vom Rind
Bresaola
Bresaola Carpaccio mit Käse und Zitrone
Bresaola Rollen mit Käse

Bresaola vom Rind 1 kg

45,45 €
Bruttopreis

Ein besonderes Rezept für eine Berg-Bresaola, urspünglich im Geschmack. Hergestellt in Südtirol aus ausgesuchtem magerem Rindfleisch

Mager und mit viel Eisen, gewürzt und leicht geräuchert, aus der Keule von ausgesuchten Rindern, hergestellt im Südtirol für leichte und schmackhafte Gerichte.

Geräuchert
  • Geräuchert
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Für alle, die nach einem mageren Schinken mit viel Eisen suchen, ist Bresaola die richtige Wahl. Diese Südtiroler Bresaola vom Rind hat einen ganz besonderen Geschmack: sie wird nach Originalrezept gewürzt, dann auf natürliche Weise über Wacholderästen geräuchert und anschließend sorgfältig gereift. 

Die Bresaola vom Rind von Gustos wird von einem Handwerksbetrieb in den Bergen aus ausgesuchten Rinderkeulen nach traditionell handwerklicher Art hergestellt. Die Keulen werden mit Salz und einer speziellen Gewürzmischung eingetrieben und anschließend getrocknet, um die Feuchtigkeit im Fleisch zu reduzieren. Zum Schluss werden sie über Buchenholz und Wacholderästen leicht geräuchert. Zum Reifen kommen sie in eine moderne Reifenkammer, in der eine kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Temperatur für ein optimales Ergebnis sorgen. Nach 3 Monaten ist die Bresaola vom Rind fertig.

Zutaten: Geräuchertes Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel E252

•  Gewicht: 1 Kg
•  Preis pro Kg: 45,45 €
•  Hergestellt in: Südtirol
•  Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Wärme schützen
•  Verpackung: vakuumverpackt
•  Haltbarkeit: 120 Tage

Gluten- und laktosefrei

MSL-134
998 Artikel

Technische Daten

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT
(je 100 Gramm)
Energie
170 kcal / 716 kJ
Fett
5.9 g
...davon gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Kohlenhydrate
0.9 g
Ballaststoffe
0.1 g
...davon Zucker
0.9 g
Eiweiß
28.3 g
Salz
4.6 g

Besondere Bestellnummern

ean13
4251100351721
upc
248

Unsere Kunden bestellten dazu

"Gran Capra" Ziegenhartkäse - 450 Gr

17,64 €

Für die Herstellung dieses Ziegenkäses benötigt man 120 Liter Ziegenmilch – und wenn man ihn probiert, kann man den Geschmack Südtirols wahrnehmen: den Duft der Weiden im Hochgebirge, die frische Luft auf mehr als eintausend Metern Höhe und die Liebe, mit der die Bauern ihre Ziegen halten, die die Milch für diesen besonderen Käse liefern. Kräftig, aber trotzdem ausgewogen im Geschmack, mit einer süßen Note, die in Erinnerung bleibt.

Würzig aber nicht bekannt, 9 Monate gereift, mit 19 % weniger Fett als ein Ziegenfrischkäse, proteinreich, nur aus Ziegenmilch aus Südtirol, leicht zu verdauen.

Ohne GVO, laktosefrei, glutenfrei

Traditionelles Schüttelbrot - 155 Gr

3,20 €

Roggenmehl, Fenchelsamen und Kümmel sind nicht alles. Leidenschaft und das Können eines Bäckermeisters werden benötigt, um aus diesen Zutaten das traditionelle Schüttelbrot von Gustos herzustellen. Jeden Tag frisch von Hand zubereitet, wie früher. Deswegen schmeckt es so gut.

2 Rollen Vakuumbeutel 20 cm x 600 cm geprägt

11,70 €

Maße: 20 cm x 600 cm

Menge: 2 Rollen

BPA freies Mehrschichtmaterial

Dicke von 105 µ (Mü)

Vielseitig: Waschbar und wiederverwendbar, Tiefkühlschrank bis - 18°C, Kühlschrank, Mikrowelle, Sous Vide (Kochen im Wasserbad)